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【鹿苑茶莊】天然原葉茶粉100克

【鹿苑茶莊】天然原葉茶粉100克

開團時間 : 2023/10/24(二) - 2023/10/30(一) PM11:59;2023/10/31 AM00:00下架
出貨時間 :依「付款完成」順序出貨,預計5個工作天全數出貨完畢。(例假日不出貨)


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商品描述

鹿苑茶粉是選用台灣製原葉 綠茶 / 清香型烏龍茶 /  重烘焙鐵觀音 / 蜜香紅茶,慢速低溫研磨而成,保留茶葉新鮮原味。

四種風味選擇:


<翡翠綠茶粉>
鹿苑抹茶粉是以台灣技術與台灣茶樹所製作出的日式抹茶粉。

台式綠茶和大陸綠茶及日本綠茶除了茶樹種不太一樣外,製作的方式也不同。台式綠茶屬於炒青綠茶, 採收後即刻以高溫和短時間快炒來破壞酵素活性,抑制茶葉發酵。由於是屬於不發酵的茶葉,加工的程度最少、保留原始成分與營養,其益多酚(EGCG)的含量比其他發酵茶還要高出很多,故比日本綠茶所製作出的抹茶粉更加營養與健康。

綠茶類由於大部分是心芽嫩葉製成,要表現出綠茶「清湯綠葉、新鮮自然」的原始風味,宜使用80 ℃左右沸滾後的開水沖泡,切勿蓋壺久悶,避免悶熟。並應盡速飲用完畢,避免氧化。


<清香烏龍茶粉>
鹿苑烏龍茶粉,採用半發酵輕烘焙的金萱品種烏龍茶製成,帶有清香的烏龍茶味道,茶湯不苦澀且具回甘。

其原葉茶為金萱品種,又名台茶十二號,栽種於宜蘭縣冬山鄉,前總統府秘書蔣彥士先生以其素雅馨香之名,命名素馨茶。
由於其適應環境能力強,品質佳、其芽葉柔嫩、葉內厚,茶葉色澤翠綠有光澤,滋味甘醇滑潤,帶有淡淡奶香,風味頗為獨特,且耐沖泡。

<鐵觀音/重烘焙烏龍茶粉>
台灣茶擅長透過烘焙的方式,創造茶葉不同的口感與香氣,焙茶技術常常被視為每家茶行的獨門手藝。中重烘焙烏龍茶,和一般台灣清香型茶葉相比,少一分清香而多一分火候香、少一分菁味而多一份韻味,喝來更甘醇而厚實。

老師傅獨家慢火烘焙之重烘焙烏龍茶,嚴選台灣茶新鮮烘焙而成,火候達50~70%。推薦給喜歡沈香、濃郁烘焙味的你!

<蜜香紅茶粉>

蜜香紅茶粉,採用台灣烏龍茶的製作功夫,選用自然農法培育、經小綠葉蟬咬吸過的茶樹嫩葉製成原葉後磨成粉狀,香氣與一般市售紅茶使用窩堆發酵來熟成茶葉有所差異。

利用台灣烏龍茶的製作功夫,可以依據每批茶葉特性有效控制紅茶的發酵時間,以達到最佳水質與香味。其茶香中帶有蜂蜜甜香和柑橘類果香。相較於一般紅茶,密香紅茶的茶水更為甘甜不苦澀、香味更多變。

 

保存方式:

鹿苑茶粉為新鮮茶葉,採用低溫製程製程研磨而成,沒有添加任何色素或防腐劑,
然而,茶葉研磨後的粉狀與空氣接觸面積大,容易氧化,
氧化後顏色會變深(類似中藥的顏色),還是可以食用,只是賣相不佳、香氣也會降低。

為了降低氧化的速度,建議您密封後置於冰箱冷藏,並盡快食用完畢。

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